BeijingErwai

Proyecto didáctico interactivo y cooperativo para estudiantes chinos de español.

sábado, septiembre 09, 2006











Yolanda y Ulises nunca serán huracanes y las cabezas de león son albóndigas: el vicio de los nombres.

Nos gusta llamar a las cosas por su nombre y, si no lo tienen, se lo ponemos. Y si ya lo tienen, quizás las renombremos para hacerlas más evocadoras, menos prosaicas. Por ejemplo, ¿cuál de estos dos menús escogeríamos?:

1) Crema fría de puerros, albóndigas y pastel de calabaza con almíbar
o bien,
2) Vichyssoise, cabezas de león* y pastel de cabello de ángel.

Aunque, de hecho estamos hablando de los mismos platos, el segundo de los menús, casi sin lugar a dudas, sería el que escogeríamos, ya que, las designaciones utilizadas nos resultan más aperitivas y sofisticadas.

¿Por qué ponemos nombres a las cosas, a los seres? Fijaros en los perros, los gatos, las empresas, los apodos, los blogs,... Cuando uno oye gritar por las atestadas avenidas pekinesas llamando a una de esas díscolas bolas peludas: “¡a fu!”(suerte), “¡hei zhenzhu!”(perla negra), uno no puede sino mirar al propietario con ternura.

Ya, en casi todas las culturas, las mitologías en torno a la creación del mundo siempre comienzan con un ser –humano o divino- que pone nombre a los visible y a lo invisible. Habla el cristianismo del verbo que se ha hecho carne (¿puede, por cierto, haber algo más extraordinariamente erótico?).

“¿Cómo existir sin nombrar o ser nombrado?”, debieron pensar y sentir los primeros seres humanos, cuando descubrieron que nombrando creaban realidades factibles de ser comunicadas y recordadas, de hacerlas significativas, afectivamente significativas.


El primer antropónimo usado fue Alice:

Quizás fue esa afectividad (según algunos, incluso despecho amoroso) lo que llevó a finales del siglo XIX (1953) al meteorólogo de origen inglés, pero afincado profesionalmente en Australia, Clement Lindley Wragge, a bautizar por primera vez a un huracán con el nombre de una mujer: Alice. Él, apodado “Inclement” ya que cuando llegó a Brisbane, diluvió durante casi un mes, bautizó también otros huracanes con nombres de políticos que no eran santo de su devoción y con nombres de seres mitológicos locales.

Huracanes:

Un mismo fenómeno metereológico padece diferentes denominaciones, de hecho, aunque el término genérico sea ciclones tropicales, los huracanes sólo se llaman huracanes en algunas partes del mundo (como en el Atlántico, en el Caribe y en el Pacífico Oriental), en otras se llaman tifón (Pacífico asiático) o ciclón (océano Índico y Australia), en Filipinas, baguio, en Australia se ha dicho con profusión que se llaman willywilly, aunque parece ser un malentendido como el del canguro y el capitán Cook, (a su llegada a Australia preguntó qué animal es ése, a lo que le respondieron kan ghu ru, no entiendo tu pregunta) .

Recordemos que la diferencia, básicamente, entre una tormenta tropical y un huracán es la velocidad del viento (en el huracán es a más de 119 km. por hora), que una condición imprescindible para que se produzca un huracán es que el agua del mar esté a más de 27 grados, recordemos que nacen en los trópicos y giran en la dirección de las manecillas del reloj en el hemisferio norte y al contrario en el hemisferio sur y que, la isla Socorro (Méjico) es la parte del mundo donde mas huracanes se han registrado.


Etimología del término huracán:

En la discutida etimología del término huracán encontramos el nombre de un ser: Hurakan, que era un dios que, según la mitología maya, gracias a su poderoso soplido apartó las aguas haciendo aparecer la tierra firme.
Aunque en el DRAE se afirma que es una voz taína (indígenas precolombinos habitantes de las Antillas: Puerto Rico, Rep. Dominicana, Haití y Cuba) y que su significado original es “centro del viento”, haciendo referencia en el Caribe también a los espíritus diabólicos, lo más probable es que de los mayas pasó a los taínos.
Los mayas recogen en su libro sagrado Popol-Vuh (“libro del pueblo") el término con el significado de “corazón del cielo” y relacionado con el más grande de los dioses: la tormenta. Con la conquista, la voz pasó a Europa a través, se supone, de los marineros de Cristóbal Colón.

Los nombres que ponen los hombres:

Posiblemente, todos nos hayamos preguntado alguna vez, porque este primer huracán de la temporada recíen comenzada, se llama Ernesto, cuando yo tengo un primo majísimo que se llama Ernesto. ¿Y Katrina? Dudo que alguien le ponga ese nombre a una hija, al menos en mucho tiempo.
La OMM (Organización Metereológica Mundial), desde 1953, confecciona, cada seis años, seis listados albabéticos de veintiún nombres de mujeres y hombre, de los que, dada su escasez, quedan excluidos los que comienzan con las letras: q, u, x, y, z. Así, nunca habrá un huracán llamado Zacarías o Úrsula o Yolanda, o Quique o Xenna.
Cada lista sirve para un año y al séptimo año se vuelve a utilizar la primera de las listas, existiendo una lista diferente para el Atlántico que para el Pacífico. Estas listas son inamovibles, salvo en el caso de que un huracán haya sido particularmente destructivo; en este caso, para evitar confusiones históricas o legales tales como reclamaciones, su nombre se retira de la lista y se sustituye por otro que comience con la misma letra, no volviendo a utilizarse durante más de diez años: Katrina, Wilma, Rita, Juan, Hortensia, Isabel, Lili,...
En ocasiones, de forma excepcional, como en el año 2005 (año que ha batido todos los récords, superando incluso a los catastróficos 1933 y 1950), cuando se suceden más de 21 huracanes y la lista se acaba antes de que se acabe el año, se recurre al alfabeto griego: alpha, beta, gamma,... Los idiomas utilizados para la denominación de este fenómeno metereológico son, el inglés, el francés y el español porque son los principales idiomas que se emplean en la zona atlántica.

Si bien, fue Wragge el primero en bautizar con nombres de mujer los huracanes, a partir de la segunda Guerra Mundial, los estadounidenses empezaron a bautizarlos de nuevo con nombres de mujer, según algunos para recordar a sus amadas, según otros, para aludir al carácter imprevisible y los efectos devastadores de las féminas a su paso por el mundo, insertándose perfectamente en, entre otras, la tradición judeo-cristiana.
En 1978, el movimiento feminista se manifestó en contra de este discriminatorio uso del nombre de la mujer, consiguiendo que a partir de 1979 se alternasen masculinos y femeninos. Bob, fue el primer huracán masculino.
Previa a esta estandarización apelativa, en las Antillas, tradicionalmente se utilizaba el santo del día en el que se formaba el huracán, por ejemplo, el terrible Santa Ana que asoló Puerto Rico en 1825 o el no más benigno San Felipe de 1876.
"Storm", la novela de George Stewart contribuyó a popularizar el concepto de poner nombres femeninos a las tormentas.
De cualquier manera, no todo el mundo sigue este listado, como, por ejemplo, el Pacífico noroccidental. En Japón se denominan de forma cronológica y en China con nombres de flores, pajaros, comidas,..
Así pues el año 2007, tendremos a Andrea, Humberto, Olga,... En el 2008, a Laura, Marco, Paloma,... En el 2009, a Ana, Joaquín, Víctor,...

Dicen que, la razón para bautizar a este fenómeno metereológico tan ciclópeo, es minimizar confusiones y ganar en efectividad comunicativa, pero... yo no me lo creo.

Cabezas de león*:
红烧狮子头,Hong shao shi zi tou

En el nombre de ese plato, igual que en aquella debilidad gastronómica de Mao, ya aparece la forma de cocción (shao) a la que hay que someterlo. Es un plato shanghainés tradicional y casero pero muy famoso y habitual en cualquier parte de China.

Las cabezas de león son una especie de albóndigas a las que a la carne de cerdo se les adiciona harina de trigo y champiñones. Se sirven acompañandas de una salsa hecha de harina de patata y salsa de soja.
Aunque hoy las encontramos con gran variedad de tamaños , tradicianalmente son muy grandes, del tamaño de un puño. En el sur se llaman Wan zi y son pequeñas como pelotas de ping-pong.


Es un plato de presencia habitual en la Fiesta de Primavera, ya que su forma redonda les otorga el simbolismo de la unión y la cohesión grupal, aspiración básica del individuo chino de pertenecer armónicamente al grupo que le corresponde.
En casi toda China, encontramos este plato, aunque con variantes. Por ejemplo, en las costas del este, las encontraremos elaboradas a partir de la carne de cagrejo, mientras que en el norte, llevarán cerdo, a veces con aceitunas.

Leones:
Aunque en China no hay ni ha habido leones, estos animales son los favoritos de los chinos y un poderoso símbolo cultural omnipresente en todo tipo de tallas y, por supuesto, como guardianes del hogar, impidiendo la entrada de energía negativa alguna: un macho con su bola del mundo, una hembra con su cachorro. El tamaño del león y el número de cascabales indicarán la categoría del poseedor de la casa que guardan.

Se cree que entraron en China procedentes de Oriente Medio y como obsequio a los emperadores de la dinastía Han (siglo 3 d.C) y que, durante la dinastía Sung se popularizó la referencia a su imagen como símbolos del poder y la fuerza.
Manjusri, el bodhisattva de la sabiduría y el descernimiento, según los escritos budistas, montó un león, como muestra de valor y de autocontrol de las pasiones.
Los leones de la imagen son del Puente de Marco Polo.




Para pensar:

http://www.orsai.es/2004/09/cmo_se_te_ocurri_ponerle_as.php
Cómo se te ocurrió ponerle así
http://www.clarin.com/suplementos/zona/1998/05/31/i-00302e.htm
La doplomacia del ping-pong乒乓球 (Ping Pang Qiu)
http://etimologias.dechile.net/?albo.ndiga
El origen árabe de la albóndiga
http://personal.redestb.es/bpy/tapas/albondiga.htm
Receta de las albóndigas

http://www.angelfire.com/nt/huracanes/
Huracanes
http://alefigaz.googlepages.com/home
Huevos


Expresiones figuradas:

- Estar en el ojo del huracán:
Estar en el centro de una polémica, ser objeto de atención en un escándalo. Al contrario de lo que la gente piensa, el centro, el ojo de un huracán es la parte más "tranquila" del mismo.
Ej.: Las investigaciones policiales han puesto en el ojo del huracán a todos los constructuroes de la costa marbellí.

- Ser un ciclón:

Ser una persona llena de fuerza, energía y empuje.
Ej.: Ella es un ciclón: cuando llega a la oficina le pone las pilas a todo bicho viviente.
Es similar a la expresión "Ser un torbellino", pero esta última introduce un matiz, en ocasiones, de caos y desorden, de energía no bien gestionada.

26 Comments:

  • At 4:29 a. m., Blogger BLOG 2 de Diego Zh. said…

    Con todos los articulos k se han publicado en este Blog,con bastante confianza prevista,yo creo que cualkier persona se pueda,sin dificultad ninguna,participar en aquella competicion de sobrevivientes nauticos en internet. Y aquel tipo de competiciones, con un maximo motivo promocional para el mundo comercial,especificamente para las companias de las pricipalse pagina webs, fueron,si no mal me acuerdo, bastante de moda entre los jovenes.


    A proposito,la cabeza de leon , no se comen mucho en mi ciudad. Por lo menos comtemporaneamente. Creo k es un plato antiguo, de mis abuelos. Lo digo por la forma sencilla de preparar y la escasez de consideraciones de nutricion, teniendo en cuanta k la comcepcion de comer para los chinos se ha revoluncionado y cada vez hablamos menos de el simbolicismo k tenga un plato tradicional...

    Se entregara mi articulo sobre huracan el lunes.No se si se puede dejarlo aqui en este blog?

    Diego.

     
  • At 5:20 a. m., Anonymous Juanpa said…

    Tengo entendido, que el monstruo Nian, que aterroriza todos los Fin de Año, a la población china, cenándose a todo aquel que encuentra por las calles teme al león.

     
  • At 5:05 a. m., Blogger BLOG 2 de Diego Zh. said…

    ---------PAPARAZZI Diego Zhou
    septiembre de 2006
    el Tifón y su Nombre
    El día 10 de agosto en Hangzhou, un turista valenciano estaba muy preocupado por su trayecto nocturno para visitor la maravillosa ciudad, debido a la noticia acabada de informarse sobre la llegada de un tifón por donde estabamos.
    Ël me dirigió preguntando:
    ---- ¿Sabes algo de Saomai?
    ---- ¿Saomai?
    Me pregunté primero a qué era lo que se refería antes de que supiera que no me había enterado de nada. Saomai, a mi me suena como un tipo de panecillos rellenos de arroz.(Shao Mai)
    Pero después de tantos días repitiendo los platos chinos, todavía mantienen tanto interés?
    No cabía duda que no. Al final, me aclaré de lo que mencionó era el nombre del tifón registrado desde el día 5 de agosto hasta 11 del mismo mes, el cual se prevería pasar por la provincia de mi ciudad.
    Claro, como no me acostumbraba todavía de recorder un tifón con nombre ni sé qué sentido tenía, encima lo había dicho en español, de cañon fijo no me enteré de nada.
    Y este episodio sí que me dió un empujón para sacar un cabo de hilo de un conglomercado variopinto de ideas y conceptos de tifón, un fenómeno natural que existía en mi tierra antes de simios.
    Que yo me acuerde, este funcionamiento del sistema de nombrar a los tifones no se utilizaba desde hace pocos años.
    Y luego me informé de que antes del año 2000, entre los países, concretamente 14 países o religions que son Gamboya, China, Corea del Norte, Hongkong,Japón,Laos,Macao,Malasia,La federación Micronia,Felipín,Corea del Sur,Tailandia,E.E.U.U y Vietnam,que se cencuentran en la zona noroeste del Oceano Pacífico, algunos utilizaban, para registrar un huracán o más bien un tifón, el número de orden que imponía un centro meteorológico profecional llamado el Centro de Tifón de Tokyo. Y esta dicha organización mediooficial, únicamente registraba los cyclones tropicales que tuvieran un nivel de grado más que ocho y que se originaran desde arriba del Ecuador y el oeste del longitude 180. Y el resto de los 14, utilizaba los nombres que denominaba el Centro Combinado de Alarmas de Huracanes de la Fuerza Naval estadounidense acuartelado en Guam.
    Y esta situación se ha cambiado totalmente después de la celebración en el año 1997, de una reunión convocada por la Asamblea de Tifón Mundial. Y esta Asamblea, formada por los países mensionados anteriormente, bajo el acuerdo entre todos los miembros, decidió que nombraran todos los países a los tifones con un sistema nuevo a partir de 2000, utilizando los nombres que tuviesen una característica sonada más asiática, con el motivo de provocar más atención a los habitants asiáticos,que generalmente son los que más han sufrido por la destrucción huracana. Y precisamente se hizo una lista de 140 nombres, entregados por todos los miembros países para que luego se escogiera uno tras otro cíclica y sucesivamente para denominar.
    Según el acuerdo, cada país o religion entregó 10 nombres. Y los de China son
    Rey Dragón(genio de la lluvia en la mitología china)
    Conejo de Jade(mascota de Diana China)
    Dios del viento
    Cuclillo
    Caballito de mar
    Wu Kong(el personaje del Rey de mono de la novella La Peregrinación al Oeste)
    Petrel
    Dios del mar
    Medusa electrónica
    Manzano Silvestre chino
    También el resto de los países entregaron sus nombramientos y la mayoría no sé que significan(excepto algunos de Hongkong y Macao). Y aparte de la manera cíclica de utilizar estos nombres, se añade que en China y otros sitios determinados se denominan a los tifones paralelamente el sistema de números de orden. Quiere decir, mientra llamamos Saomai a un tifón, este tifón lleva otro número registrado. En su caso es 0608, significa el octavo tifón que pasa por China en el año 2006. Y los siguientes son los que han pasado por China este año:
    0601 Chanchu (perla) 0607 Maria
    0602 Jelawat 0608 Saomai
    0603 Ewiniar 0609 Bopha
    0604 Bilis 0610 Wukong
    0605 Kaemi (parece de Japón) 0611 Sonamu
    0606 Prapiroon 0612 Ioke

    Lamentemente, el tifón kaemi, Prapiroon, Saomai, pasaron seguidamente por mi provincia Zhejiang, dejando una influencia destructiva y víctimas mortales de alta cantidad.
    Personalmente estoy a favor de la denominación a base de la misma razón que dice la Asamblea de Tifón, llamar máxima atención al pueblo con una facilidad de recordar.
    Y para recoger más nombres que sean chinos, el Buró de Meteorología de China hizo una convocada al público en el 23 de marzo de este año 2006. Y hasta el 2 de junio, se han sobresalido 5 nombres entre tantos más buenos.(según los votos del público). Que son:
    Na Zha(una figura mitológica china,hija del Rey Dragón)
    Anémona de mar
    Narciso
    Unicornio chino
    Arbol fénix

    Bueno, nada fuerte ni interesante, pero bastante chino...

    * Antiguamente en la zona sur de la provincia Fujian, se construían las paredes vertiendo el hormigón mesclado con cal apagada con conchas,arena pesada,incluso líquido viscoso azucarado y de arroz glutinoso descascarillado,para conseguir una dureza suficiente contra los tifones.

     
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    Music Director : A.R Rahman
    Lyricist/s : Gulzar
    Movie Cast : Abhishek Bachchan & Aishwarya Rai

    Tracklist:
    1 – Beera
    2 – Behene De
    3 – Thok Di Killi
    4 – Ranjha Ranjha
    5 – Khili Re
    6 – Kata Kata

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